Makanan Khas Tarakan – Tarakan adalah salah satu kota
yang berada di provinsi Kalimantan Utara. Nama Tarakan berasal dari
Bahasa Daerah Tidung yaitu “tarak” yang berarti tempat bertemu dan
“ngakan”. Hal ini disnyalir karena dahulu kota ini merupakan tempat
bertemunya para pelaut dan pedagang di daerah Tidung untuk beristirahat,
makan, dan tentunya saling barter barang atau hasil tangkapan mereka.
Kuliner Tradisional Khas Tarakan
1. Sate Temburungun
Sumber gambar: TribunnewsNama makanan khas Tarakan satu ini mungkin masih terdengar asing di telinga. Namun, jika Toppers merupakan penggila seafood kuliner tradisional asal Tarakan ini wajib dicicipi.
Temburungun
merupakan biota laut serumpun dengan kerang. Diracik dengan
rempah-rempah setempat, Temburungun paling enak diolah menjadi sate. Makanan khas Tarakan satu ini paling populer disantap saat malam menjelang pergantian tahun baru.
2. Olahan Kepiting Soka
Sumber gambar: DetikKuliner Tarakan memang kaya akan cita rasa laut. Makanan seafood
khas Tarakan lain yang bisa dicoba adalah berbagai olahan dari Kepiting
Soka. Berbeda dengan kepiting pada umumnya, kepiting jenis ini memiliki
cangkang lebih lunak.
Berlibur ke Tarakan, Toppers bisa temukan
banyak olahan dari Kepiting Soka, mulai dari Kepiting Soka Asam Manis,
Saus Padang hingga sekedar digoreng garing sebagai camilan atau makanan
ringan.
3. Sambal Goreng Tuday
Sumber gambar: SelerasaHampir setiap wilayah nusantara memiliki sambal khas-nya masing-masing. Seperti sambal ikan Roa asal Manado, sambal bajak khas Jawa Tengah, hingga sambal matah asal Bali yang tengah populer.
Di Tarakan sendiri, Toppers bisa menemukan sambal goreng tuday yang terbuat dari aneka bumbu rempah,
cabai, dan juga daging kerang. Kerap menjadi makanan khas saat acara
pesta pernikahan, makanan khas Tarakan ini juga disajikan bersama tempe
dan juga tahu yang makin menggugah selera.
4. Kapah
Sumber gambar: FlickrKapa
atau Kapah adalah jenis kerang lainnya yang bisa ditemukan dengan mudah
di pesisir pantai kota Tarakan. Tak heran jika tengah berkunjung ke
pantai-pantai yang ada di kota Tarakan, Toppers bisa menemukan berbagai
warung makan yang menjadikan Kapa sebagai menu makanan utamanya.
Makanan
tradisional khas Tarakan ini diolah dengan cara direbus dan disajikan
bersama sambal khas yang membuat rasanya menjadi sangat lezat.
Ditemani
pemandangan pantai yang menenangkan, cita rasa kuliner Tarakan ini
dijamin akan sulit dilupakan saat meninggalkan kota Tarakan.
5. Ikan Asin Richa atau Gami
SumberKota
Tarakan memang kaya akan hasil laut. Tak heran jika produksi ikan asin
asal Tarakan cukup maju dan berkembang. Salah satu panganan olahan ikan
asin khas Tarakan yang populer adalah Ikan Asin Richa atau Gami.
Memiliki
cita rasa pedas yang berpadu dengan gurih serta asinnya daging ikan,
makanan tradisional khas Tarakan ini sangat pas untuk disantap bersama
sepiring nasi hangat.
6. Ikan Asin Pepija
TokopediaOlahan
ikan asin lainnya asal Tarakan yang cukup digemari adalah Ikan Asin
Pepija. Terbuat dari jenis Ikan Pepija, kuliner khas Tarakan ini dikenal
juga dengan nama ikan asin tipis karena bentuknya yang tipis.
Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat makanan asal Tarakan ini sedap disantap sebagai lauk dengan dicocol sambal favoritmu.
7. Kue Ciput
Sumber gambar: Resep NusantaraUntuk Toppers yang suka makanan manis, makanan khas Tarakan satu ini bisa dicoba. Terbuat dari kue
renyah dengan rasa gurih yang diisi fla manis, kue khas Tarakan ini
memiliki bentuk seperti keong membuatnya tampil menarik dan menggoda
untuk dicicipi.
Komentar
Posting Komentar